No wellness influencer takes. Just what the research actually says about the ingredients on your shelf.
L’évaluation intérimaire 2025 de Santé Canada a analysé 1 283 produits d’épicerie et a constaté que la croûte de pizza, la sauce tomate, les céréales prêtes-à-manger et le pain de blé entier contiennent tous plus de sodium qu’en 2017.
Lire l’article →En avril 2025, la FDA a annoncé un plan pour retirer six colorants synthétiques d’origine pétrolière de l’alimentation américaine d’ici fin 2026. Santé Canada n’a pas émis de directive équivalente.
Lire l’article →Les adultes ayant la plus grande consommation d’aliments ultratransformés présentaient une prévalence 47 % plus élevée de crise cardiaque ou d’AVC autodeclarés dans une étude transversale de 4 787 adultes américains du NHANES 2021-2023.
Lire l’article →L’EFSA a fixé en 2026 une dose de référence aiguë pour le glycérol (E 422) après avoir constaté que des tout-petits pouvaient la dépasser avec aussi peu que 29 mL d’une boisson glacée sucrée. Aucune limite légale n’est en vigueur au Canada ou dans l’UE à ce jour.
Lire l’article →Deux grandes études observationnelles associent des taux élevés d’érythritol dans le sang à un risque cardiovasculaire environ doublé. Une étude de 2025 montre que des concentrations équivalentes à une seule boisson perturbaient les cellules des vaisseaux sanguins en quelques heures.
Lire l’article →Un groupe de 14 experts américains a publié en mai 2026 la première définition opérationnelle des aliments ultra-transformés conçue pour les régulateurs. Voici ce que sont les sept marqueurs d’ingrédients industriels et pourquoi ils comptent.
Lire l’article →La FDA a lancé une réévaluation post-commercialisation du BHT et de l’ADA le 12 mai 2026. Voici ce que sont ces additifs, pourquoi ils sont réévalués maintenant, et comment les repérer sur vos étiquettes.
Lire l’article →The FDA launched a post-market reassessment of BHT and ADA on May 12, 2026. Here's what each additive is, why they're under review now, and how to spot them on your food labels.
Read the breakdown →Le bromate de potassium est un additif de farine interdit au Canada depuis 1994 et dans l’UE depuis 1990. Le CIRC le classe cancérogène possible (groupe 2B). La FDA américaine l’autorise toujours jusqu’à 75 ppm.
Lire l’article →Avec la voie GRAS auto-certifiée, les entreprises alimentaires américaines peuvent ajouter des additifs sans aviser la FDA. Voici ce qui change avec la réglementation proposée en 2026 et ce qui reste dans vos aliments.
Lire l’article →Which group does your food belong to? Complete reference list of NOVA Groups 1-4 with 25+ real grocery examples each, organized by aisle.
Look it up →Most packaged gluten-free foods are ultra-processed. Learn why gluten-free certification doesn't mean healthy, how to spot ultra-processed ingredients, and which foods are truly whole.
Read the breakdown →Most seed oils are refined with industrial solvents. What NOVA actually classifies, which oils to swap, and what the research really shows.
Read the breakdown →Le BHA (hydroxyanisole butylé) est un agent de conservation synthétique présent dans les céréales, les collations et la crème glacée. Classé comme cancérogène potentiel par le Programme national de toxicologie, il fait l’objet d’une révision FDA depuis février 2026.
Lire l’article →The NOVA food classification system assigns a score from 1 to 4 based on how industrially processed a food is - not how many calories it has or what nutrients it contains.
Read the breakdown →Le symbole “Élevé en” est obligatoire sur les emballages canadiens depuis le 1er janvier 2026. Graisses saturées, sucres, sodium : voici ce que ça signifie.
Lire l’article →Natural flavors aren't as clean as they sound -- and artificial ones aren't as scary. What the FDA definition actually covers, and what neither label tells you.
Read the breakdown →A food additive checker app scans a product barcode and immediately identifies every additive in the ingredient list, flagging synthetic dyes, preservatives, and emulsifiers.
Read the breakdown →Titanium dioxide (E171) is a whitening agent in candy, gum, and coffee creamers. The EU banned it in 2022, but the FDA still permits it in the US.
Read the breakdown →Not all food additives are equal. Here are the ones most worth watching on your next grocery run, plus how to spot them fast on any label.
Read the breakdown →Conventional oats are sprayed with herbicide just before harvest to dry them faster. That's why lab tests find residues up to 833 ppb in popular cereals. Here's what the label tells you and what it doesn't.
Read the breakdown →Aldi US is removing 44 additives from its private-label products, including titanium dioxide. What's actually being pulled, why it matters for label-reading, and what other chains are likely next.
Read the breakdown →The dye swap is real, but it's one ingredient change on one product. Here's what actually changed, what didn't, and why reading the label still matters.
Read the breakdown →Red 40 is in almost everything orange or red: cereal, sports drinks, candy, yogurt. Some countries require warning labels. The FDA still calls it safe. Here's what the evidence actually looks like.
Read the breakdown →You've heard "ultra-processed" but the definition is fuzzy. The NOVA classification system makes it concrete. Here's how it works, what ends up in the top category, and why the distinction matters.
Read the breakdown →E171 was in thousands of products: candies, sauces, chewing gum, supplements. Then Europe banned it in 2022. Here's what it is, what the research says, and where it still shows up in North America.
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